G.D. Vajra -Luigi Baudana 2022 - Langhe Dragon wit - Chardonnay

Een topper van formaa!

Deze Dragon vormt een buitenbeentje uit de Langhe regio, samengesteld uit 80% Chardonnay en 20% Sauvignon, Riesling en Nascetta, met de signatuur van topproducent Aldo Vaira uit Barolo (Piemonte).

Dit pareltje schittert dankzij het in stand houden van een decennia lange traditie ingezet door de Baudana-familie, één van de oudste geslachten in Serralunga d’Alba, en thans verder uitgedragen door de kinderen Giuseppe, Franscesca en Isodoro Vaira.

Zeer typisch aan deze witte Serralunga wijn is het droog parfum van steen, bloemen en zomers gras en een bijzonder smaakvol palet. De extra Riesling die de kinderen Vaira toevoegden (afkomstig uit de wijngaarden van G.D. Vajra) zorgt voor een extra elegantie en een imponerende finish. Kortom, deze ‘dragon’ laat ons proeven van een mooie, minerale wijn, die gemakkelijk het niveau haalt van een betere Bourgogne!